🍈🥑 Salade Melon, Mozzarella & Avocat : la fraîcheur de l’été en 10 minutes

Quand les beaux jours arrivent, on n’a qu’une envie : du frais, du simple, et du savoureux. Cette salade melon, mozzarella et avocat est un petit bijou de légèreté. Entre la douceur sucrée du melon, la tendresse de la mozzarella et le fondant de l’avocat, c’est un trio gagnant, prêt en quelques minutes et toujours impressionnant à l’apéro ou en entrée.

🛒 Ingrédients (pour 2 à 3 personnes)

• 1/2 melon bien mûr

• 1 avocat

• 1 boule de mozzarella (ou mozzarella di bufala, burrata pour les gourmands)

• Le jus d’1/2 citron

• Quelques feuilles de basilic frais

• 1 filet d’huile d’olive vierge extra

• Sel, poivre

• Optionnel : quelques graines (tournesol, courge) ou éclats de pistaches

  
  

🍽 Préparation

1. Préparer le melonCoupe le melon en deux, retire les graines, puis découpe la chair en petits cubes ou en billes à l’aide d’une cuillère parisienne pour un effet chic.

2. Couper l’avocatCoupe l’avocat en deux, retire le noyau et la peau, puis tranche-le délicatement. Arrose-le aussitôt avec un peu de jus de citron pour éviter qu’il ne noircisse.

3. Découper la mozzarellaÉgoutte la mozzarella et coupe-la en morceaux ou en tranches. Si tu utilises des billes de mozzarella, c’est encore plus rapide !

4. Assembler la saladeDans une assiette ou un grand plat, dispose joliment les morceaux de melon, d’avocat et de mozzarella. Ajoute les feuilles de basilic.

5. AssaisonnerArrose d’un filet d’huile d’olive, du reste de jus de citron, sale, poivre, et termine avec quelques graines ou fruits secs si tu veux ajouter un petit croquant.

   
   

💡 Astuce blog

Tu veux une version plus festive ? Ajoute quelques tranches de jambon cru (type parme ou serrano), ou remplace le basilic par de la menthe pour une touche ultra rafraîchissante. Et pour une touche sucrée-salée plus poussée : quelques gouttes de vinaigre balsamique réduit, et c’est le paradis.