Idéal en reprise alimentaire après un jeûne Après une période de jeûne, l’organisme a besoin de douceur. Les fibres doivent être tendres, les saveurs simples et les portions modérées. Ce velouté apporte réconfort, minéraux et légèreté. Ingrédients (2 à 3 personnes) 4 carottes 1 petite patate douce 1 petit morceau de gingembre frais (1 cm) 1 c. à soupe d’huile d’olive première pression à froid Une pincée de sel non raffiné Préparation Éplucher et couper les légumes en morceaux

Quand les beaux jours arrivent, on n’a qu’une envie : du frais, du simple, et du savoureux. Cette salade melon, mozzarella et avocat est...